ABSTRAK

Rif’ah Nadia, NIM A1A113032 Industri Rumah Tangga Kacang Jaruk Udi di 

Kabupaten Hulu Sungai Tengah (1977-2017). Pembimbing I, Dra. Hj. Rochgiyanti, 

M.Si., M.Pd. dan Pembimbing II, Wisnu Subroto, S.S., M.A

Kata kunci : industri rumah tangga, regenerasi 

Pembangunan pertanian tidak dapat berjalan sendiri tanpa dukungan sektor 

ekonomi khususnya industri. Pembangunan industri pengolahan hasil pertanian 

(agroindustri) merupakan salah satu prioritas dalam pembangunan nasional di sektor 

perindustrian. Agar industri rumah tangga dapat terus tumbuh dan bertahan terdapat 

banyak aspek dan faktor yang harus diperhatikan, diantaranya regenerasi oleh 

penerusnya.

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memberikan gambaran tentang 

perkembangan industri rumah tangga Kacang Jaruk Udi, proses regenerasi yang 

dilakukan industri rumah tangga Kacang Jaruk Udi, usaha yang dilakukan untuk 

mempertahankan industri rumah tangga Kacang Jaruk Udi.

Metode yang dipakai dalam penelitian ini adalah metode sejarah, yang terdiri 

dari empat tahap yaitu heuristik sebuah kegiatan mencari sumber untuk mendapatkan 

data, materi sejarah atau evidensi sejarah. Kritik merupakan langkah yang dilakukan 

dalam menjaring sumber kritis. Interprestasi menafsirkan data yang diperoleh untuk 

mendapatkan kesimpulan yang telah diuji kebenarannya. Historiografi merupakan 

penulisan hasil penelitian.

Hasil penelitian dapat diketahui bahwa faktor penyebab industri rumah tangga 

Kacang Jaruk Udi dapat berkembang karena kegigihan dan keuletan pengusaha 

mampu membuat Kacang Jaruk dengan bahan pilihan, rasa Kacang Jaruk yang selalu 

terjaga, menjaga kualitas rasa yang tidak berubah walau antar generasi, mengasah 

keterampilan tenaga kerja, menjaga kestabilan harga Kacang Jaruk, memperluas 

jaringan pemasaran, dan menyiapkan sedari dini generasi kedua untuk melanjutkan 

usaha yang dibangun , kemampuan bertahan dari generasi ke generasi.