ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA ANTIOKSIDAN DARI FRAKSI ETIL ASETAT DAUN MUNDAR (Garcinia forbesii King.) ASAL KALIMANTAN SELATAN (Oleh: Mariatul Kiptiah; Pembimbing: Sutomo, Arnida; 2020; 49 halaman)

Mundar (Garcinia forbesii King.)atau sering juga disebut sebagai manggis merah merupakan tanaman asli Indonesia khususnya di daerah Kalimantan. Bagian daun tumbuhan ini telah diketahui digunakan sebagai obat tradisional. Tujuan penelitian untuk mengisolasi dan mengidentifikasi golongan senyawa serta mengetahui aktivitas antioksidan dari fraksi etil asetat daun G. forbesii. Proses penelitian dilakukan dari ekstraksi dengan pelarut metanol, fraksinasi dengan dua pelarut yaitu n-heksan dan etil asetat, kemudian fraksi etil asetat diisolasi dengan kromatografi cair vakum. Identifikasi golongan senyawa dengan kromatografi lapis tipis dengan pereaksi spesifik dan identifikasi antioksidan dengan kromatografi lapis tipis dengan pereaksi DPPH. Hasil ekstraksi dengan metode maserasi menggunakan pelarut metanol dari 1000 g simplisia diperoleh ekstrak sebesar 204,04 g (20,404%), sedangkan fraksinasi dari 10 g ekstrak diperoleh fraksi etil asetat sebesar 0,9 g (9%). Isolasi dengan kromatografi cair vakum (KCV) menggunakan eluen n-heksan: etil asetat (15:1)v/v dalam 250 ml; (15:1; 10:1; 8:2; 6:4; 4:6; dan 2:8)v/v dan metanol dalam 200 ml, yang dinyatakan sebagai isolat A, B, C, D, E, F, G, dan H. Hasil isolasi dari fraksi etil asetat 4 g dengan KCV diperoleh isolat A (0,14 g), B (0,27 g), C (0,35 g), D (1,08 g), E (0,48 g), F (0,69 g), G (1,18 g), dan H (1,95 g). Identifikasi terhadap senyawa hasil KCV dengan KLT diperoleh senyawa golongan alkaloid yaitu pada isolat C, E, G, dan H, senyawa golongan fenol pada isolat D dan E, senyawa golongan flavonoid pada isolat E dan F, senyawa golongan tanin pada isolatG dan H, senyawa golongan steroid pada isolat G dan H, sedangkan senyawa terpenoid hasilnya negatif. Hasil identifikasi antioksidan dari isolat hasil KCV dengan KLT menggunakan eluen n-heksan: etil asetat (8:2, 6:4 dan 5:5)v/v diketahui bahwa fraksi A, B, C, D, E, F, G, dan H positif mengandung senyawa golongan antioksidan.

Kata Kunci : Mundar, Garcinia forbesii King., fraksi etil asetat, antioksidan