ABSTRAK

            Biodegradable foam merupakan kemasan alternative untuk mengganti kemasan plastik berupa styrofoam yang menggunakan bahan alami berupa pati sebagai bahan baku utama sehingga kemasan tersebut dapat terurai secara alami di alam. Namun, produk biodegradable foam dari pati murni yang dihasilkan masih memiliki karakteristik yang kurang baik, sehingga dilakukan penambahan berupa serat buah kelapa sawit yang memiliki kadar selulosa yang cukup tinggi, struktur yang kuat serta memanfaatkannya dari limbah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik kimia dan fisik biodegradable foam dengan formulasi serat kelapa sawit dengan tepung tapioka. Penelitian ini menggunakan rancangan percobaan acak  lengkap  dengan tiga kali ulangan. Formulasi terbaik biodegradable foam didapat pada konsentrasi 15% dengan komposisi tepung tapioka 4,25 g dan serat kelapa sawit 0,75 g yaitu kadar air sebesar 0,11%, kadar abu 1,03%, daya serap air (metode celup) 39,95%, daya serap air (metode tuang) 72,22%, kuat tekan 36,22 N/mm², dan uji ranking 2,20.

Kata kunci: biodegradable faoam, serat kelapa sawit, tepung tapioka, daya serap air, kuat tekan, daya urai.

ABSTRACT

             Biodegradable foam is an alternative packaging to replace plastic packaging in the form or styrofoam which uses natural ingredients such as starch as the main raw material so that the packaging can naturally decompose in nature. However, the product  biodegradable foam from the pure starch produced still have unfavorable characteristics, so that the addition of palm oil fruit fibers which have high cellulose content, a strong structure and utilizing them from waste is made. This study aims to determine the chemical and physical characteristics of biodegradable foam with palm fiber formulations with tapioca flour. This study used a completely randomized trial design with three replications. The best formulation of biodegradable foam is obtained at a concentration of 15% with a composition of 4,25 g tapioca starch and 0,75 g palm fiber, namely 0,11% moisture content, ash content 1,03%, water absorption (dip method) 39,95%, water absorption (pouring method) 72,22%, compressive strength 36,22 N/mm², and 2,20 ranking test.

Keywords:  biodegradable foam, palm fiber, tapioca starch, water absorption, compressive strength,   digestibility.