Penelitian tentang karakterisasi Elektroda Selektif Ion (ESI) vitamin C tipe batang karbon terlapis membran kitosan terikat-silang epiklorohidrin telah dilakukan. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui harga Nernst, kisaran konsentrasi linier, dan limit deteksi dari ESI vitamin C yang telah dibuat. Tahapan awal penelitian ini adalah pembuatan ESI vitamin C dengan menggunakan membran kitosan 3% (b/v) yang dilarutkan dalam larutan asam asetat 25% serta penambahan epiklorohidrin 0,01%. Membran yang telah dibuat kemudian dilapiskan pada batang karbon dengan ketebalan 0,11 mm. Tahap selanjutnya adalah melakukan pengukuran harga potensial larutan vitamin C pada kisaran konsentrasi 1×10-1 - 1×10-2 M. Data hasil pengukuran yang diperoleh dibuat grafik hubungan antara E (mV) terhadap -log [vitamin C]. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ESI vitamin C yang telah dibuat mempunyai harga Nernst sebesar 59,781 mV/dekade. Kisaran konsentrasi linear vitamin C adalah sebesar 1×10-2 - 7×10-2 M dengan limit deteksi sebesar 8,8104×10-2 M.