Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tanggapan berupa respon positif atau negatif dari persepsi subjek pajak terhadap pemungutan pajak restoran yang dikenakan. Dan sebagai edukasi terhadap subjek pajak mengenai perpajakan. Hasil penelitian yang didapatkan ialah subjek pajak masih belum memiliki pengetahuan yang tinggi terhadap pengetahuan dan pemahaman mengenai perpajakan secara umum. Meski pajak restoran merupakan pajak yang dikenakan atas pelayanan yang disediakan oleh restoran. Hal ini yang menyebabkan rendahnya pengetahuan subjek pajak. Persepsi subjek pajak terhadap pengenaan tarif pajak masih rendah hal ini dibuktikan dengan jawaban subjek pajak/responden terhadap kuesioner yang diberikan.