Tusuk Koffee yang berlokasi di Jalan Bank Rakyat No 33, Banjarmasin berdiri pada tahun 2018 menawarkan es kopi tusuk kota sebagai salah satu menu unggulan. Tusuk Koffee sendiri membeli bahan baku dari sebagian distributor dalam jumlah yang besar serta dari beberapa bahan baku ini mempunyai jangka waktu yang pendek. Kemudian bahan baku ini dapat diolah menjadi beraneka jenis macam produk minuman es kopi susu untuk dijual kepada konsumen.

Tujuan dari penelitian ini adalah memprediksi penjualan produk es kopi tusuk kota dengan menggunuakan metode Seasonal ARIMA.

Berdasarkan pengolahan data yang telah dilakukan oleh penulis, maka dapat disimpulkan bahwa metode Seasonal ARIMA (0, 0, 2)x(0, 1, [1], 7) menghasilkan MAPE sebesar 28.12 dan RMSE 123.35618183328069.

Kata Kunci: Es Kopi Susu Kota, Seasonal ARIMA, Tusuk Koffee Banjarmasin