ABSTRAK

PENGARUH PEMBERIAN SERBUK TULANG IKAN HARUAN (Channa striata) SELAMA KEHAMILAN DAN MENYUSUI TERHADAP

KADAR FOSFOR RAHANG DAN GIGI

(Studi in Vivo pada Tikus Wistar (Rattus Norvegicus))

Heppy Noor Safrida, Nurdiana Dewi, Riky Hamdani

      Latar belakang: Ikan haruan (Channa striata) merupakan ikan khas Kalimantan yang banyak dimanfaatkan oleh masyarakat di Kalimantan Selatan. Pemanfaatan limbah tulang ikan haruan dapat digunakan untuk tambahan nutrisi pada ibu hamil dan dapat menunjang proses kalsifikasi gigi. Tulang ikan haruan yang digunakan dalam penelitian ini memiliki kandungan mineral berupa kalsium 33,88 mg/gram, fosfor 20,767 mg/gram, flour 87,43 ppm, dan magnesium 9,82%. Tujuan: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian serbuk tulang ikan haruan (Channa striata) selama kehamilan dan menyusui terhadap kadar fosfor rahang dan pada gigi pada anak tikus wistar (Rattus norvegicus). Metode: Penelitian ini menggunakan rancangan true experimental dengan Post Test Only Control Group Design yang menggunakan 2 kelompok. Kelompok 1 (perlakuan) yaitu kelompok induk tikus wistar (Rattus norvegicus) yang diberikan serbuk tulang ikan haruan (Channa striata) dan kelompok 2 (kontrol) yaitu kelompok induktikus wistar (Rattus norvegicus) tanpa diberikan serbuk tulang ikan haruan (Channa striata). Hasil uji Independent sample T-test menunjukkan adanya perbedaan kadar fosfor pada rahang dan gigi anak tikus pada kelompok yang diberikan serbuk tulang ikan haruan selama kehamilan dan menyusui dengan kelompok kontrol. Hasil: Hasil uji Independent sample T-test menunjukkan adanya perbedaan kadar fosfor pada rahang dan gigi anak tikus antara kelompok kontrol dan kelompok perlakuan. Kesimpulan: terdapat pengaruh pemberian serbuk tulang ikan haruan (Channa striata) selama kehamilan dan menyusui terhadap kadar fosfor rahang dan pada gigi pada anak tikus wistar (Rattus norvegicus).

Kata kunci: Ikan haruan, kadar mineral tulang haruan, fosfor, gigi dan rahang, UV-Vis