Indonesia merupakan negara eksportir kopi terbesar kelima di dunia. Namun perkembangan volume ekspor kopi Indonesia mengalami fluktuasi disetiap tahunnya dan bahkan cenderung mengalami penurunan. Hal ini bisa disebabkan oleh beberapa faktor-faktor yang dapat mempengaruhi volume ekspor kopi Indonesia. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi volume ekspor kopi Indonesia dari sisi permintaan dan untuk mengetahui faktor apa yang paling dominan dalam mempengaruhi volume ekspor kopi Indonesia dari sisi permintaan. Penelitian ini menggunakan metode regresi linier data panel dengan objek negara tujuan sebanyak 5 negara. Jenis data yang digunakan data sekunder dengan rentang tahun 2003-2019. Hasil penelitian ini mengindikasikan bahwa konsumsi kopi domestik, PDB per kapita berpengaruh positif dan signifikan. Sedangkan kurs rill berpengaruh negatif dan signifikan terhadap volume ekspor kopi Indonesia.Variabel PDB per kapita merupakan variabel yang paling berpengaruh dominan dalam mempengaruhi volume ekspor kopi Indonesia dari sisi permintaan.