Kubis bunga (Brassica oleracea L.) atau kembang kol
merupakan salah satu anggota dari tanaman kubis-kubisan (cruciferae). Bagian
yang dikonsumsi dari sayuran ini adalah masa bunganya atau disebut curd. Kubis
bunga mempunyai nilai gizi yang cukup baik bagi kesehatan tubuh manusia.
Hasil penelitian dari 100 gram kubis bunga mengandung energi sebesar 25 kcal,
2.4 g protein, 4.9 g karbohidrat, 0.2 g lemak, 22 mg kalsium, 72 mg fosfor, dan 1
mg zat besi. Selain itu di dalam kubis bunga juga mengandung sebanyak 90 IU
vitamin A, 0.11 mg vitamin B1 dan 96 mg vitamin C. Prospek pengembangan
kubis bunga cukup menjanjikan, daya tarik komoditas ini selain dapat
dikembangkan di daerah tropis juga memiliki nilai ekonomis dan sosial yang
tinggi. Aspek ekonomis dilihat dari kebutuhan pasar, tanaman kubis bunga banyak
diminati oleh konsumen karena tanaman ini merupakan tanaman yang memiliki
berbagai manfaat dibandingkan tanaman sayur lainnya.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh campuran
media tanam terhadap pertumbuhan dan produksi kubis bunga serta campuran
media tanam terbaik terhadap pertumbuhan dan produksi kubis bunga.
Percobaan dalam penelitian ini disusun dengan menggunakan Rancangan
Acak Lengkap (RAL) faktor tunggal dengan 5 perlakuan campuran media tanam
yang diulang sebanyak 4 kali sehingga didapat 20 satuan percobaan. Penelitian
ini dilaksanakan selama 3 bulan, yaitu dari bulan Maret – Mei 2017 di rumah
kaca Fakultas Pertanian Universitas Lambung Mangkurat.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan campuran media tanam
kubis bunga berpengaruh terhadap seluruh komponen pertumbuhan dan hasil
tanaman kubis bunga, meski tidak berpengaruh nyata pada pengamatan 2, 4 dan
6 mst untuk pertambahan jumlah daun tanaman. Hasil analisis pengamatan pada
umur 10-14 mst mulai menunjukkan hasil berpengaruh sangat nyata. Campuran
tanah, pupuk kotoran ayam dan NPK yang mendapatkan tambahan abu sekam
atau sekam memberikan rata-rata jumlah daun tertinggi, awal munculnya bunga
tercepat, diameter bunga tertinggi dan berat bunga tertinggi.