Penelitian ini bertujuan untuk (1) Mengetahui pola konsumsi pangan rumah
tangga di Kelurahan Cempaka (2) Mengetahui pengaruh faktor (pendapatan
rumah tangga, jumlah anggota keluarga, pendidikan terakhir ibu rumah tangga
dan pekerjaan kepala keluarga) terhadap pengeluaran konsumsi pangan rumah
tangga di Kelurahan Cempaka (3) Mengetahui skor PPH di Kelurahan Cempaka.
Penelitian ini dilaksanakan di Kelurahan Cempaka, dari bulan Agustus 2016
sampai dengan bulan Juli 2017, dimulai dari persiapan, pengumpulan data sampai
pembuatan laporan. Metode penelitian ini dilaksanakan dengan metode data cross
section (hasil wawancara) dan data time series (Dinas terkait)
Berdasarkan hasil penelitian, pola konsumsi pangan rumah tangga di
Kelurahan Cempaka sebesar 1.699,8 kkal/kap/hr. Jika dibandingkan dengan
tingkat konsumsi pangan yang dianjurkan sebesar 2.000 kkal/kap/hr relatif
signifikan masih dibawah standar konsusmsi pangan nasional. Semua variabel
pada penelitian ini berpengaruh secara signifikan terhadap pengeluaran konsumsi
pangan rumah tangga pada taraf 5% yang terdiri atas variabel pendapatan rumah
tangga (x1), jumlah anggota keluarga (x2), pendidikan ibu rumah tangga (x3) dan
dummy (Jenis pekerjaan kepala keluarga). Skor PPH di Kelurahan Cempaka
sebesar 80,7 sudah mencapai batas standar minimum nasional sebesar 80, akan
tetapi belum mencapai skor ideal sebesar 100.