ABSTRAK
HUBUNGAN ANTARA PENGETAHUAN DAN SIKAP PEMILIK KANTIN DENGAN KUALITAS SARANA SANITASI KANTIN SEKOLAH
(Studi Observasional pada Pemilik kantin sekolah di Kabupaten Hulu Sungai Selatan Tahun 2018)
Maulida Nurmiati
Keberadaan kantin sekolah memberikan peranan yang sangat penting karena dapat menyediakan konsumsi makanan dan minuman yang mampu membawa penyakit didalamnya. Kantin sehat mempunyai persyaratan sarana dan prasarana misalnya sumber air yang bersih, tempat penyimpanan makanan, tempat pengolahan makanan, tempat penyajian makanan dan ruang makanan, fasilitas sanitasi, perlengkapan kerja pemilik kantin dan tempat pembuangan limbah. Menurut data Dinas Kesehatan Provinsi Kalimantan Selatan tahun 2017, kondisi kantin sehat memiliki target 55% setiap kabupaten. Hulu Sungai Selatan merupakan kabupaten yang memiliki target kantin sehat terendah dengan persentase 24,1%. Penelitian ini merupakan penelitian observasional analitik menggunakan desain cross sectional. Populasi pada penelitian ini adalah pemilik kantin sekolah di wilayah kerja Puskesmas Batang Kulur, Sungai Raya dan Wasah. Sampel yang diteliti berjumlah 45 pemilik kantin dan diambil dengan teknik purposive sampling. Hasil penelitian menunjukkan adanya hubungan pengetahuan dan sikap dengan kualitas sarana sanitasi kantin sekolah adalah pengetahuan (p=0,011), dan sikap (p=0,022). Dengan demikian dapat disimpulkan kualitas sarana sanitasi sangat mempengaruhi kesehatan dan kenyamanan warga sekolah. Maka diperlukannya peningkatan pengetahuan pemilik kantin seperti diadakannya penyuluhan dan diadakan pengawasan agar dapat mengawasi sikap pemilik kantin.
Kata kunci : Pengetahuan, Sikap, Sanitasi Kantin Sekolah, Kualitas Sarana Sanitasi Sekolah