Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan protein dan kadar serat kasar, menganalisis pemberian pakan berbasis tepung kelakai yang difermentasi terhadap performa pertumbuhan ikan papuyu serta menelaah dosis probiotik yang optimal untuk fermentasi tepung kelakai sebagai pakan ikan. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 3 perlakuan, yaitu A (tepung kelakai + 0% probiotik), B (tepung kelakai + 5% probiotik), C (tepung kelakai + 10% probiotik) dan 3 ulangan pada setiap perlakuan. Hasil penelitian dengan dosis dapat meningkatkan kadar protein 1,94% dan menurunkan serat kasar 3,65%, dengan pertumbuhan berat relatif 50,73%, pertumbuhan panjang relatif 35,17%, kelangsungan hidup 98,34% dan rasio konversi pakan 4,11 terhadap ikan papuyu dan dosis yang optimal dalam menunjang performa pertumbuhan dan rasio konversi pakan.

Kata Kunci : Pakan, Kelakai, Probiotik, Ikan Papuyu, Pertumbuhan

Abstract

This study aims to analyze protein content and crude fiber content, analyze fermented kelakai flour-based feeding on the growth performance of papuyu fish and examine the optimal probiotic dose for fermentation of kelakai flour as fish feed. The study used a Complete Randomized Design with 3 treatments, namely A (kelakai flour + 0% probiotics), B (kelakai flour + 5% probiotics), C (kelakai flour + 10% probiotics) and 3 repeats in each treatment. The results of the study with doses can increase protein content by 1.94% and reduce crude fiber by 3.65%, with relative weight growth of 50.73%, relative length growth of 35.17%, survival of 98.34% and feed conversion ratio of 4.11 to papuyu fish and optimal dose in supporting growth performance and feed conversion ratio.

Keywords: Feed, Kelakai, Probiotics, Papuyu, Growth