Pangan termasuk ikan dapat mengalami kontaminasi oleh mikroorganisme
salah satunya bakteri Edwardsiella ictaluri. Bakteri Edwardsiella ictaluri
merupakan bakteri penyebab terjadinya penyakit bakterial sistemik Enteric
Septicemia of Catfish (ESC). Penyakit ini diketahui hanya menginfeksi ikan
Channel catfish ictalurus punctatus, namun kemudian dapat menginfeksi ikan
catfish lainnya seperti ikan lele. Tempat budidaya ikan lele di Daerah Bincau
Martapura pernah mengalami kejadian luar biasa berupa kematian ikan lele secara
masal. Ciri ikan yang mengalami kematian terlihat hampir sama dengan ciri ikan
yang terinfeksi bakteri Edwardsiella ictaluri yaitu mengalami benjolan bagian
tepi memerah (ulcers). Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi adanya bakteri
Edwardsiella ictaluri pada ikan lele di Daerah Bincau Martapura. Metode yang
digunakan antara lain isolasi bakteri, pemurnian bakteri dan uji biokimia ( Uji
Gram, oksidase, oksidatif-farmentatif, indol, L-arabinosa, D-mannitol, Sukrose &
trehalose) dan uji konfirmasi Edwardsiella ictaluri Media. Pada 5 sampel ikan
lele (L1, L2, L3, L4 & L5) menunjukan hanya 1 sampel (L1) yang terdeteksi
adanya koloni berwarna putih transparan yang diduga bakteri Edwardsiella
ictaluri pada media BHIA. Dilakukan pemurnian pada koloni yang seragam yaitu
(L1) dan dilanjutkan uji biokimia pada uji Gram, oksidase, oksidatif-farmentatif,
indol, L-arabinosa, D-mannitol, Sukrose, trehalose dan uji konfirmasi
Edwardsiella ictaluri Media menunjukan hasil positif pada sampel (L1).
Berdasarkan uji biokimia dan uji konfirmasi dapat disimpulkan bahwa pada
sampel (L1) teridentifikasi adanya bakteri Edwardsiella ictaluri.
Kata kunci: Catfish, Edwardsiella ictaluri & Bincau Martapura