Demineralisasi akan menyebabkan hilangnya kristal hidroksiapatit saat ada perbedaan pH pada permukaan luar dan dalam email. Hidroksiapatit yang memiliki rumus kimia Ca10(PO4)6(OH)2  adalah salah satu jenis garam CaP yang paling mirip dengan mineral pada tulang dan gigi. tulang ikan haruan (Channa striata) merupakan salah satu sumber hidroksiapatit yang banyak ditemukan di Kalimantan Selatan terutama Banjarmasin. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian pasta hidroksiapatit dari tulang ikan haruan (Channa striata) terhadap kekerasan email gigi desidui. Metode penelitian dengan eksperimental murni (true experimental) dengan rancangan post-test only with control group design. Perlakuan terdiri dari pasta hidroksiapatit ikan haruan (Channa striata), larutan asam fosfat pH 5,2 dan saliva buatan. Pemilihan sampel yaitu purposive sampling dengan menggunakan gigi utuh insisif desidui 1 atau 2 yang sudah diekstraksi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rerata nilai kekerasan email gigi desidui yang diaplikasikan pasta hidroksiapatit dari tulang ikan haruan (Channa striata) adalah 356,192 ± 25, 218 VHN. Rerata nilai kekerasan email gigi desidui tanpa aplikasi pasta hidroksiapatit tulang ikan haruan (Channa striata)  adalah  269,686± 22,931 VHN. Dan terdapat perbedaan nilai kekerasan email sebesar 86,506± 2,287 VHN pada gigi desidui yang diaplikasikan pasta hidroksiapatit tulang ikan haruan(Channa striata)  dan tidak diaplikasikan pasta hidroksiatait tulang ikan haruan (Channa striata)  dengan nilai sig. (2-talled) sebesar 0,000 < 0,05.