ABSTRAK
FRAKSINASI DAN KARAKTERISASI ASAP CAIR DARI KAYU ULIN (Eusideroxylon zwageri Teijsm. & Binn.) SERTA UJI KEMAMPUANNYA SEBAGAI PELARUT KITOSAN (Oleh: Hayattun Apriyani; Pembimbing: Ahmad Budi Junaidi, S.Si., M.Sc, Prof. Dr. Abdullah, S.Si., M.Si.; 2018; 43 halaman).
Penelitian fraksinasi dan karakterisasi asap cair dari kayu ulin (Eusideroxylon zwageri Teijsm. & Binn.) serta uji kemampuannya sebagai pelarut kitosan telah dilakukan. Distilasi fraksinasi dilakukan menggunakan satu set alat distilasi dengan masing-masing fraksi, fraksi 1 (<100°C), fraksi 2 (101-120°C), dan fraksi 3 (121-140°C). Asap cair yang dihasilkan kemudian diukur derajat keasaman (pH), analisis total asam menggunakan metode titrasi asam basa, berat jenis menggunakan piknometer, pengujian kelarutan kitosan dalam asap cair dilakukan dengan variasi konsentrasi masing-masing fraksi (1-15% v/v), dan analisis kadar fenol menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai rendemen asap cair hasil distilasi fraksinasi masing-masing fraksi berturut-turut adalah 54,91; 29,39; dan 8,8 (%). Hasil karakterisasi asap cair masing-masing fraksi diperoleh nilai pH fraksi 1, fraksi 2, dan fraksi 3 berturut-turut adalah sebesar 2,33; 2,14; dan 2,08, total asam secara berturut-turut adalah 2,97; 4,59; dan 8,88 (% g/mL), berat jenis berturut-turut adalah 1,005; 1,006; dan 1,009, dan kadar fenol berturut-turut adalah 2,06; 3,67; dan 2,30 (g/L). Kelarutan kitosan di dalam asap cair semakin meningkat seiring dengan besarnya konsentrasi masing-masing fraksi asap cair dan konsentrasi asap cair 5% (v/v) sudah mampu melarutkan kitosan lebih dari 50 g/L.
Kata kunci: kayu ulin, asap cair, distilasi fraksinasi, karakteristik, kelarutan kitosan.