Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian silase empulur sagu dapat meningkatkan bobot potong, persentase giblet, persentase usus halus dan persentase sekum itik Peking umur 3 – 8 minggu. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diberikan adalah penambahan silase empulur sagu dalam ransum, yaitu 0%, 5%, 10%, 15% dan 20%. Peubah yang diamati bobot potong, persentase giblet, persentase sekum, dan persentase usus halus. Data dianalisis menggunakan sidik ragam setelah sebelumnya dilakukan uji homogenitas data. Jika analisis ragam menunjukan pengaruh yang nyata maka dilanjutkan dengan uji beda nilai tengah menggunakan Uji Wilayah Berganda Duncan (DMRT).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian silase empulur sagu dalam ransum hingga 20% tidak berpengaruh terhadap bobot potong, persentase giblet, persentase sekum, dan usus halus.
Kata kunci : silase empelur sagu, bobot potong, persentase giblet,persentase usus halus, dan persentase sekum.