Penelitian yang berjudul pengaruh pemberian takaran pupuk kandang kambing terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman cabai rawit pada tanah ultisol; telah dilakukan di Tanjung Seloka, Pulau Laut Selatan, Kotabaru, Kalimantan Selatan pada bulan november sampai februari 2023. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap faktor tunggal. Faktor perlakuan adalah dari pupuk kandang kambing yang terdiri atas 5 taraf perlakuan yaitu, p0 = NPK dengan dosis 288 gram/petak, p1 = pupuk kandang kambing 4,8 kg/petak, p2 = pupuk kandang kambing 9,6 kg/petak, p3 = pupuk kandang kambing 14,4 kg/petak, p4 = 19,2 kg/petak. Variabel pengamatan adalah diameter batang, jumlah cabang, berbunga pertama, jumlah buah pertanaman, hasil buah pertanaman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa berbagai takaran pupuk kandang kambing berpengaruh sangat nyata terhadap pertumbuhan dan hasil cabai rawit terhadap peubah diameter batang (2 – 4 MST), jumlah cabang (30 – 60 HST), berbunga pertama, jumlah buah pertanaman (92 HST) serta berpengaruh sangat nyata terhadap peubah berat buah per tanaman (72 - 87 HST) . Semakin tinggi pupuk takaran yang diberikan akan meningktakan pertumbuhan dan hasil tanaman cabai, namun hasil dan pertumbuhan tersebut tidak dapat melebihi pertumbuahan dan hasil tanaman cabai rawit yang mendapatkan perlakuan NPK.

Kata kunci: pupuk organik, karakter agronomi, sayuran, hortikultura, lahan sub optimal