Kajian Ekonomi Pengolahan Makanan Gorengan  Pada Usaha Pisang Kipas Bati-Bati Di Desa Nusa Indah Kabupaten Tanah Laut(Study Kasus Pisang Kipas Bati-Bati). Penelitian ini bertujuan untuk untuk menganalisis biaya, penerimaan, keuntungan dan titik impas (BEP) serta permasalahan yang dihadapi dari Usaha Pisang Kipas Bati-Bati Di Desa Nusa Indah Kabupaten Tanah Laut(Study Kasus Pisang Kipas Bati-Bati). Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April 2022 sampai Juli 2022 mulai persiapan, pengumpulan data, pengolahan data sampai dengan tahap penyusunan laporan. Perhitungan analisis adalah selama satu bulan produksi dimana produksi dilakukan setiap hari. Terdapat lima produk olahan yaitu pisang kipas Bati-Bati, gorengan tahu dan gorengan tempe, gorengan jalabia dan gorengan bakwan. Biaya total yang dikeluarkan selama sebulan adalah sebesar Rp 139.505.020. Penerimaan yang diperoleh sebulan adalah sebesar Rp 213.750.000. Keuntungan yang diperoleh selama sebulan sebesar Rp 74.244.980. Titik impas (Break Even Point) pada usaha gorengan pisang kipas Bati-Bati study kasus pisang kipas Bati-Bati yaitu titik impas pada satuan rupiah adalah sebesar Rp 15.512.314 untuk pisang kipas dengan jumlah 6.205 unitdan untuk tahu sebesar Rp 3.447.181 dengan jumlah 1.379 unit, untuk tempe  sebesar Rp 2.585.386 atau sebesar1.034 unit, untuk gorengan jalabia sebesar Rp 2.154.488 sebesar 862 unit, dan gorengan bakwan sebesar Rp 861.795 atau sebesar 345 unit. Usaha gorengan pisang kipas Bati-Bati study kasus pisang kipas Bati-Bati memberikan keuntungan yang besar, Disarankan pelaku usaha lebih mengoptimalkan promosi penjualan online yang tadinya hanya menggunakan media facebook dan whatsApp bisa menggunakan menambahkan media promosinya dengan Instagram.