Latar belakang: Kitosan sisik Ikan Haruan (Channa striata) terbukti memiliki

aktivitas antibakteri karena dapat berpenetrasi ke dalam dinding sel bakteri. Kitosan

memiliki gugus fungsional amina (-NH2) bermuatan positif yang mampu merusak

dinding sel bakteri dan berikatan dengan DNA sel bakteri, sehingga menghambat

proses transkripsi DNA dan sintesis protein. Kitosan sisik ikan haruan

diformulasikan menjadi sediaan obat kumur untuk memudahkan penggunaan yang

sesuai standar mutu obat kumur sebagai pencegah pembentukan biofilm oleh koloni

bakteri Streptococcus mutans sebagai tahap awal patogenesis karies. Tujuan:

Untuk menganalisis stabilitas fisik dan aktivitas antibakteri obat kumur kitosan

sisik ikan haruan (Channa striata) terhadap bakteri Streptococcus mutans. Metode:

Pada penelitian ini termasuk penelitian true experimental dengan post test only with

control design. Terdiri dari 5 kelompok perlakuan, yaitu: obat kumur kitosan sisik

Ikan Haruan konsentrasi 1,25%, 2,5%, 5%, kontrol positif dan kontrol negatif.

Aktivitas antibakteri menggunakan metode dilusi di nilai dari KHM menggunakan

media BHIB dan KBM dengan media NA. Hasil: Nilai KHM obat kumur kitosan

sisik ikan haruan terdapat pada konsentrasi 1,25% dengan nilai absorbansi sebesar

-0,081 dan tidak ditemukan nilai KBM. Hasil uji stabilitas fisik obat kumur

memenuhi parameter kriteria menurut Faramakope Indonesia dengan nilai bobot

jenis yaitu 1,08-1,18g/mL dan nilai viskositas yaitu 1,06-1,12 cPS Kesimpulan:

Obat kumur kitosan sisik ikan haruan memenuhi standar mutu obat kumur dan

memiliki aktivitas antibakteri dalam menghambat bakteri Streptococcus mutans.