ABSTRAK

PENETAPAN KADAR FLAVONOID, TANIN, DAN KAPASITAS ANTIOKSIDAN PADA FRAKSI KULIT BATANG Sonneratia ovata Back.(Oleh Siti Fatimah; Pembimbing: Maria Dewi Astuti, S.Si., M.Si; 2023; 42 halaman)

Sonneratia ovata Back. merupakan tumbuhan mangrove yang dikenal dengan nama umum pedada atau oleh masyarakat Banjar dikenal dengan nama rambai. Tumbuhan ini berasal dari pesisir pantai Kotabaru, Kalimantan Selatan. Secara empiris, bagian dari kulit batang S. ovata Back. berkhasiat sebagai obat penurun panas. Selain itu, tumbuhan ini dapat digunakan sebagai pengobatan tradisional lainnya, seperti untuk mengobati penyakit asma, hepatitis, ambien, bisul, keseleo, dan menghentikan pendarahan. Kulit batang S. ovata Back. juga diketahui memiliki kandungan senyawa, seperti flavonoid dan tanin yang dapat berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar total flavonoid, tanin, dan kapasitas antioksidan pada fraksi kulit batang S. ovata Back. Fraksi kulit batang diperoleh dari proses ekstraksi bertingkat berdasarkan perbedaan polaritas. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kolorimetri dan kapasitas antioksidan dilakukan berdasarkan metode ABTS. Rendemen yang didapat dari proses ektraksi, yaitu sebesar 0,72% (fraksi n-heksana), 0,85% (fraksi diklorometana), 0,12% (fraksi etil asetat), dan 2,61% (fraksi metanol). Kadar total flavonoid yang didapatkan, yaitu sebesar 0,6372 mgQE/g (fraksi n-heksana), 5,6407 mgQE/g (fraksi diklorometana), 3,5071 mgQE/g (fraksi etil asetat), dan 3,1973 mgQE/g (fraksi metanol). Kadar total tanin yang didapatkan, yaitu sebesar 661,4583 mgTAE/g (fraksi n-heksana), 704,375 mgTAE/g (fraksi diklorometana), 947,0833 mgTAE/g (fraksi etil asetat), dan 296,0416 mgTAE/g (fraksi metanol), dan kapasitas antioksidan yang didapatkan, yaitu sebesar 23,0107 mgTE/g (fraksi n-heksana), 25,9412 mgTE/g (fraksi diklorometana), 102,0200 mgTE/g (fraksi etil asetat), dan 355,9967 mgTE/g (fraksi metanol).

Kata kunci: Sonneratia ovata, Flavonoid, Tanin, Antioksidan, dan Metode ABTS