Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis karakteristik keluarga dan sosial ekonomi dan menganalisis ketahanan pangan, serta menganalisis karakteristik sosial ekonomi yang berhubungan dengan tingkat ketahanan pangan keluarga petani sayur di Kecamatan Liang Anggang. Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Liang Anggang Kota Banjarbaru. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Maret – Juni 2023. Penelitian dilaksanakan dengan menggunakan metode survei dengan wawancara langsung terhadap responden. Populasi penelitian ini adalah petani sayuran di Kecamatan Liang Anggang yang berjumlah 1.203 orang. Jumlah populasi petani sayur tersebut tersebar pada semua Kelurahan di Kecamatan Liang Anggang. Jumlah sampel yang diambil sebanyak 42 orang. Penentua jumlah sampel menggunakan metode proporsi binomial (binomial proportions). Analisis data yang digunakan untuk menjawab tujuan penelitian ini yakni dengan analisis deskriptif, analisis pendapatan, analisis pangsa pengeluaran, analisis ketahanan pangan metode HFIAS, serta analisis korelasi point biserial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Karakteristik rumah tangga petani sayur sebagai variabel independen dalam penelitian ini meliputi variabel pendapatan rumah tangga petani, proporsi persen pengeluaran pangan, jumlah anggota rumah tangga, pendidikan formal ibu rumah tangga, ketersediaan beras dan luas lahan usahatani sayur. Tingkat ketahanan pangan rumah tangga petani sayur di Kecamatan Liang Anggang termasuk dalam kategori tahan pangan yakni sebanyak 83,33%, dan sisanya sebanyak 16,67% masuk dalam kategori kerawanan pangan ringan. Semua variabel karakteristik sosial ekonomi memiliki hubungan yang signifikan terhadap tingkat ketahanan pangan rumah tangga petani sayur di Kecamatan Liang Anggang. 

Kata kunci : efisiensi teknis, MLE, OLS, perbenihan jagun