Produksi madu merupakan jumlah madu yang dihasilkan lebah. Produksi madu oleh lebah kelulut Heterotrigona itama sangat dipengaruhi oleh ketersediaan sumber pakan. Sumber pakan lebah H.itama berupa nektar, polen, dan resin pada suatu tanaman. Salah satu budidaya lebah kelulut H.itama atau meliponikultur di Kalimantan Selatan terdapat di Desa Padang Panjang, Kecamatan Karang Intan, Kabupaten Banjar. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis jenis tumbuhan sumber pakan lebah kelulut, mengetahui produksi madu, dan mendeskripsikan kondisi lingkungan yang meliputi suhu, kelembapan, dan kecepatan angin pada meliponikultur di Desa Padang Panjang. Prosedur penelitian terbagi menjadi tiga yaitu 1) menganalisis tumbuhan sumber pakan lebah kelulut H.itama menggunakan kombinasi metode purposive sampling dan petak bersarang, 2)  menghitung produksi madu lebah kelulut H.itama dan 3) mendeskripsikan kondisi lingkungan yang meliputi suhu, kelembapan, dan kecepatan angin pada meliponikultur di Desa Padang Panjang. Tumbuhan sumber pakan lebah H.itama pada meliponikultur di Desa Padang Panjang berjumlah 20 jenis tumbuhan dari 16 famili. Produksi madu lebah H.itama pada meliponikultur di Desa Padang Panjang dari Bulan Oktober 2023, November 2023, Desember 2023, dan Januari 2024 berkisar antara 49,6 ml/stup hingga 136,7 ml/stup. Kondisi lingkungan pada lokasi penelitian untuk suhu, kelembapan udara, dan kecepatan angin secara berturut-turut yaitu 28,3-31,9ºC, 65-70%, dan 4,4-5,7 mph.