ABSTRAK

Penelitian dilakukan untuk mengetahui pengaruh imbuhan zeolit serta kurkumin dalam pakan yang tercemar aflatoksin terhadap patologi hati dan usus halus itik Alabio. Uji in vivo dilakukan menggunakan 80 ekor itik Alabio betina, yang dibagi dalam 5 kelompok perlakuan dan terdiri dari 4 ulangan. Perlakuan adalah P1 = Pakan komersial (kontrol negatif); P2 = pakan terkontaminasi AFB1 100 ppb (kontrol positif); P3 = P2 +2% zeolit; P4 = P2 + 0,05% kurkumin, P5 = P2 + 2% zeolit + 0,05% kurkumin. Peubah yang diamati yaitu residu Aflatoksin B1 di hati, berat relatif hati, berat relatif usus halus, patologi hati dan patologi usus halus namun perlakuan berpengaruh nyata terhadap kadar residu Aflatoksin B1 pada hati. Pemberian imbuhan zeolit dan kurkumin cenderung dapat mengurangi dampak paparan AFB1 terlihat dari konsentrasi residu AFB1 dan derajat histopatologi hati yang lebih rendah. Disimpulka bahwa imbuhan kurkumin dalam pakan terkontaminasi AFB1 dapat mengurangi dampak paparan aflatoksin terhadap kesehatan hati itik.

Kata kunci : Aflatoksin, histopatologi, itik Alabio, kurkumin, zeolit.