DIGITAL LIBRARY
JUDUL | : | PENETAPAN KADAR FENOL TOTAL, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANALISIS SPEKTRA FTIR FRAKSI n-BUTANOL AKAR PASAK BUMI (Eurycoma longifolia Jack.) | |
PENGARANG | : | DINA HARDIYANTI | |
PENERBIT | : | UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT | |
TANGGAL | : | 2019-06-30 |
Radikal bebas memiliki sifat sangat reaktif yang dapat dicegah dengan antioksidan alami seperti senyawa fenol yang terkandung pada fraksi n-butanolakar pasak bumi (Eurycoma longifolia). Senyawa fenol berperan sebagai antioksidan karena memiliki gugus hidroksil pada cincin aromatik. Tujuan dari penelitian ini yaitu menetapkan kadar fenol total menggunakan spektrofotometer UV-Vis, pengujian aktivitas antioksidan berdasarkan nilai IC50, dan menganalisis karakteristik gugus fungsi secara kualitatif fraksi n-butanolakar E. longifolia. Penetapan kadar fenol total dengan metode Folin-Ciocalteu dan standar asam galat menggunakan instrumen spektrofotometer UV-Vis, pengujian aktivitas antioksidanmenggunakan metode DPPH dengan kuersetin sebagai pembanding dan analisis secara kualitatif karakteristik gugus fungsi menggunakan FTIR. Hasil kadar fenol total dan nilai IC50 fraksi n-butanolakar E. longifolia yang diperoleh berturut-turut yaitu sebesar 8,979 + 0,068% b/b ekivalen asam galat dan 187,453+ 0,112 ppm. Analisis spektra IR pada fraksi n-butanolakar E. longifoliamenunjukkan adanya gugus fungsi O-H (3417,40 cm-1), C-Hulur asimetrik (2930,40 cm-1),C=O (1733,15 cm-1), C=C (1649,98 cm-1), (C-O 1099,46 cm-1), CH3 (1384,62 cm-1), dan C-H tekuk (1421,63 cm-1 dan 800,94 cm-1). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa fraksi n-butanol mengandung senyawa fenol dengan gugus hidroksil yang berperan dalam aktivitas antioksidan (kategori sedang).
Kata Kunci : Eurycoma longifolia Jack, FTIR, Fenol,DPPH, Antioksidan.0
NO | DOWNLOAD LINK |
1 | FILE 1 |
File secara keseluruhan dapat di unduh DISINI