Analisis usahatani adalah penguraian bagian-bagian dari suatu keseluruhan yang ada dalamkegiatan usahatani yang ada di Kebonan Mas Untung. Dalam menganalisis kegiatan usahatanidiperlukan ketelitian yang tinggi agar tidak ada satu komponen yang ditinggalkan. Usahatani yangdianalisis pada penelitian kali ini tentang sayuran organik. Pentingnya kesehatan membuat setiaporang mencari cara agar tetap sehat, salah satunya dengan mengkonsumsi sayuran organik. KebonanMas Untung merupakan produsen sayuran organik yang ada di Banjarbaru yang dimiliki oleh bapakUntung ini dilakukan lima belas jenis tanaman yang diteliti yaitu bayam hijau, bayam merah, caberawit, edamame, kailan, kale, labu madu, okra hijau, okra merah, pakchoy, rosela, tomat mawar,tomat sayur, terong kenari dan ubi jalar. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui tingkat pendapatanusahatani sayuran organik usahatani Kebonan Mas Untung di Banjarbaru, untuk mengetahuikelayakan usahatani sayuran organik Kebonan Mas Untung di Banjarbaru, untuk menganalisispermasalahan yang ada di Kebonan Mas Untung di Banjarbaru. Penelitian ini dilaksanakan padaOktober 2018-Februari 2019 di Gunung Kupang, Kelurahan Cempaka, Kecamatan Cempaka KotaBanjarbaru. Penelitian ini dilakukan dengan metode wawancara langsung kepada pemilik usahataniKebonan Mas Untung. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa Penerimaan usahatani KebonanMas Untung adalah sebesar Rp 645.650.000,- yang diperoleh dari lima belas komoditas sayuran yangdibudidayakan. Sedangkan total biaya dari usahatani Kebonan Mas Untung adalah sebesarRp 39.463.535.-. Sehingga nilai dari pendapatan adalah sebesar Rp 606.186.465,-. Usahatani KebonanMas Untung juga dikatakan layak karena semua jenis komoditas yang di usahakan memenuhi kategorikelayakan dan tidak terdapat masalah yang signifikan pada usahatani Kebonan Mas Untung.