strukturnya  mirip  dengan  glukosa  hanya  gugus  aldehid  pada  gula  diganti  menjadi  gugus  alkohol. Senyawa ini dapat digunakan dalam pembuatan pemanis yang aman untuk penderita diabetes, sebagai bahan baku pasta gigi dan juga kosmetik. Pada prarancangan pabrik sorbitol dari glukosa dan hidrogen ini, digunakan proses hidrogenasi katalitik dengan langsung mereaksikan glukosa dengan hidrogen. Prarancangan  pabrik  ini  direncanakan  didirikan  pada  tahun  2020  dengan  kapasitas  10.000 ton/tahun. Proses pembuatan sorbitol ini dilakukan melaui proses hidrogenasi katalitik dengan katalis nikel yang berlangsung pada reactor gelembung pada kondisi operasi 135°C dan berlangsung secara eksotermis dengan konversi 97% pada tekanan 100 atm. Kemudian proses dilanjutkan menggunakan 

centrifuge untuk  memisahkan  nikel  dari  larutan. Filtrate yang  dihasilkan,  diumpankan  ke  dalam 

evaporator untuk mengurangi kadar air sehingga menghasilkan produk sorbitol dengan kemurnian 85%. Pabrik sorbitol ini beroperasi 330 hari kerja selama 1 tahun. Lokasi rencana didirikan pabrik yaitu didaerah Kaliwungu-Kendal, Semarang dengan luas area 4.107.500 m2 . Tenaga kerja yang dibutuhkan sebanyak 105 orang dan bentuk perusahaan Perseroan Terbatas (PT) dengan sistem organisasi garis dan 

staff. Berdasarkan hasil analisa ekonomi, didapatkan Profit in Sales (POS) sebelum pajak 15% dan 

setelah pajak 10%, Return on Investment (ROI) sebelum pajak 17,33% dan setelah pajak 11,27%, Pay 

Out Time (POT) sebelum pajak 3,95 tahun dan setelah pajak 5,19 tahun, Interest Rate of Return (IRR) 

sebesar 11,16%, Break Event Point (BEP) sebesar 50% dan Shut Down Point (SDP) sebesar 25,64% 

sehingga dapat disimpulkan bahwa pabrik ini layak untuk didirikan. 

Keywords: Sorbitol, Glukosa, Hidrogenasi Katalitik, Hidrogen.