Edible coating berbasis pati ubi jalar ( Ipomoea batatas L.) dengan penambahan sari jahe sebagai antioksidan danantimikroba pada dodol Kandangan

Detail Cantuman Kembali

XML

Pernyataan Tanggungjawab

Pengarang

Lucya Trifena - Personal Name

Edisi

No. Panggil

633.492 Luc e

ISBN/ISSN

Subyek

Klasifikasi

633.492

Judul Seri

GMD

Skripsi

Bahasa

Other

Penerbit

Fakultas Pertanian / Prodi Teknologi Industri Pertanian ULM

Tahun Terbit

2018

Tempat Terbit

Banjarbaru

Deskripsi Fisik

xi, 113 hlm. : il. ; 30 cm.

Info Detil Spesifik

Lampiran Berkas

LOADING LIST...

Ketersediaan

LOADING LIST...