REAKSI MAILLARD PEMBENTUK CITARASA DAN WARNA PADA PRODUK PANGAN

Detail Cantuman Kembali

XML

REAKSI MAILLARD PEMBENTUK CITARASA DAN WARNA PADA PRODUK PANGAN

Pernyataan Tanggungjawab

Pengarang

Rini Hustiany - Personal Name

Edisi

Cet.1

No. Panggil

ISBN/ISSN

978-602-9092-71-4

Subyek

Reaksi Maillard, Cita Rasa, Warna, Melanoidin

Klasifikasi

NONE

Judul Seri

GMD

E-BOOK

Bahasa

Other

Penerbit

Lambung Mangkurat University Press

Tahun Terbit

2016

Tempat Terbit

Banjarmasin

Deskripsi Fisik

x + 137 hlm; 155 x 235 mm

Info Detil Spesifik

Lampiran Berkas

LOADING LIST...

Ketersediaan

LOADING LIST...