Perubahan mutu fisik kimia dan mikrobiologi jamur tiram putih ( Pleurotus ostreotus ) hasil penggaraman basah pada berbagai koseptrasi garam dan jenis kemasan selama penyimpanan pada suhu kamar.

Collection Location	Perpustakaan Cabang
Edition	-
Call Number	664-Fau-p
ISBN/ISSN
Author(s)	Faudinia Rahmah
Subject(s)	1.TEKNOLOGI PANGAN
Classification	664
Series Title
GMD	Buku Tandon
Language	Bahasa Indonesia
Publisher	Banjarbaru : Fak. Pert. Unlam/ Tekn. Industri pert. 2016.
Publishing Year	2016
Publishing Place
Collation	xv, 122 hlm. : il. ; 30 cm.
Abstract/Notes
Specific Detail Info
Image
	Back To Previous