ABSTRAK

ANALISIS LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) PADA IKAN GABUS (Channa striata) YANG DIJUAL DIPASAR BANJARBARU KALIMANTAN SELATAN MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM  (SSA)

(Oleh Kelara ; Pembimbing: Samsul Hadi ; 2020; 57 halaman).

Timbal (Pb) dengan massa jenis 11,34 g/cm­³ tergolong logam berat di perairan, memiliki dampak berbahaya baik secara langsung terhadap kehidupan organisme maupun efeknya secara tidak langsung terhadap kesehatan manusia. Keberadaan logam timbal diperairan dapat berasal dari limbah industri, transportasi, pertambangan, dan pertanian. Tujuan dari analisis ini adalah untuk mengetahui kadar Pb dalam sampel memenuhi persyaratan atau tidak. Prinsip kerja dari SSA adalah sampel yang mengandung ion logam  diatomisasi dengan atomizer sehingga membentuk atomnya, yang kemudian diiluminasi dengan energi pada panjang gelombang tertentu sehingga elektronnya mengalami eksitasi ke orbital yang lebih tinggi. Metode kerja yang dilakukan sesuai dengan SNI 2354.5:2011 yang digunakan di Laboratorium pengujian.Rata-rata logam timbal (Pb) pada sampel menggunakan SSA pada sampel A 0.0208 mg/kg dan sampel B 0.046 mg/kg. Menurut SNI 2729:2013 persyaratan kadar logam berat Pb maksimal 0,4 mg/kg untuk ikan predator dari analisis ini kandungan logam berat Pb dari kedua sampel yang telah dilakukan pengujian didapatkan hasil negatif atau tidak mengandung kadar logam Pb yang melebihi ambang batas yang telah ditetapkan oleh SNI.

Kata kunci: Asam Nitrat (HNO­­₃), Atomic Absroption   Spectrofotometry (SSA), Ikan gabus (C. striata), Timbal (Pb).