DIGITAL LIBRARY
| JUDUL | : | Pengolahan Limbah Padat Industri Kerupuk Ikan di Kuin Utara, Kota Banjarmasin Provinsi Kalimantan Selatan | |
| PENGARANG | : | DIPO GIRI MAHENDRA | |
| PENERBIT | : | UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT | |
| TANGGAL | : | 2020-10-01 |
Judul dari penelitian ini adalah “Pengolahan Limbah Padat Industri Kerupuk Ikan di Kuin Utara, Kota Banjarmasin Provinsi Kalimantan Selatan”. Penelitian ini bertujuan menganalisis cara pengolahan limbah kerupuk ikan skala home industry di Jl. Kuin Utara, Kecamatan Banjarmasin Utara, Kota Banjarmasin, Provinsi Kalimantan Selatan.
Metode penelitian kualitatif yang menggunakan teknik snowball sampling, subjek penelitian sebanyak 7 informan, yaitu para produsen kerupuk. Teknik keabsahan data menggunakan triangulasi sumber dengan cara mencari berbagai sumber data melalui informan dan triangulasi waktu yaitu peneliti menyesuaikan responden dalam kondisi yang paling efektif yang membuat informan merasa nyaman dan tidak keberatan memberi informasi. Data yang didapat selanjutnya dianalisis secara deskriftif yaitu melalui pengumpulan data, reduksi data, penyajian data dan kesimpulan.
Hasil dalam penelitian menunjukkan pengolahan limbah industri kerupuk tidak memiliki Instalasi Pembuangan Air Limbah (IPAL), dan limbah dari hasil industri tidak dikelola tetapi langsung dibuang ke sungai. Penanganan yang dilakukan oleh para produsen kerupuk terhadap limbah udang hanyalah untuk makanan ternak dan sebagian ada yang dibuang langsung ke sungai tanpa pengolahan terlebih dahulu, jika terus dilakukan maka terjadi pencemaran lingkungan terutama lingkungan perairan disekitar industri, dampak pencemaran yang ditimbulkan dan berakibat pada masyarakt disekitar dan muncul bau yang tidak sedap akibat dari limbah.
Kata kunci : pengolahan limbah, kerupuk ikan, home industry
| NO | DOWNLOAD LINK |
| 1 | FILE 1 |
File secara keseluruhan dapat di unduh DISINI