(Oleh Ivanna Sinta; Pembimbing: Fadlilaturrahmah, Muhammad Ikhwan Rizki; 2021; 91 halaman)

Daun sungkai (P. canescens Jack.) merupakan bagian tanaman yang diketahui memiliki kandungan flavonoid. Flavonoid merupakan senyawa alami aktif yang berpotensi sebagai antitirosinase. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar flavonoid total dan aktivitas antitirosinase fraksi etil asetat daun P.canescens yang dilihat dari nilai IC₅₀ menggunakan instrumen spektrofotometer UV-Vis. Penetapan kadar flavonoid total didasarkan pada metode kolorimetri AlCl₃ menggunakan instrumen spektrofotometer UV-Vis dengan kuersetin sebagai senyawa standar. Aktivitas antitirosinase ditentukan dengan penghambatan pembentukan DOPAchrome berdasarkan IC₅₀ menggunakan asam kojat sebagai kontrol positif yang dapat diukur menggunakan instrumen spektrofotometer UV-Vis. Hasil penelitian menunjukkan kadar flavonoid total fraksi etil asetat daun P.canescens 11,898±0,094% (b/b) ekivalen kuersetin dan aktivitas antitirosinase dengan nilai IC₅₀ sebesar 4145,345ppm termasuk dalam kategori lemah.

Kata kunci: Antitirosinase, Flavonoid Total, Peronema canescens Jack, Etil Asetat.