ABSTRAK

PEMBUATAN DAN UJI FISIK MASKER PEEL-OFF KEFIR SARI KACANG TANAH (Arachis hypogaea L.) SEBAGAI ANTI-AGING(Oleh Fathur Rahman; Pembimbung: Nani Kartinah, Amalia Khairunnisa; 2021; 31 halaman)

Produksi radikal bebas dapat menyebabkan stress oksidatif dan menimbulkan proses penuaan pada kulit. Kacang tanah (Arachis hypogaea L.) dapat diolah menjadi kefir yang berpotensi memiliki khasiat sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan membuat sediaan masker peel-off  dengan zat aktif kefir sari kacang tanah serta mengetahui pengaruh kefir sari kacang tanah terhadap karakteristik fisik dan aktivitas anti-aging (IC₅₀) sediaan. Sediaan dibuat dengan variasi kefir sari kacang tanah pada Formula 1 (kefir sari 0,5%), Formula 2 (kefir sari 1%), Formula 3 (kefir sari 2%). Karateristik fisik yang diuji yaitu organoleptis, homogenitas, pH, daya sebar, daya ikat, dan waktu kering. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental. Penentuan aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH dengan berdasarkan dari nilai IC₅₀. Berdasarkan hasil yang didapatkan, bisa disimpulkan jika formulasi terbaik yaitu formula 3 karena memiliki parameter hasil uji karakteristik fisik paling optimal dan aktivitas antioksidan yang paling tinggi. Hasil pengujian fisik pada formula 3 yaitu nilai pH sebesar 6,08, daya sebar sebesar 5,84 cm, daya lekat selama 57 detik, dan waktu kering selama 25 menit. Hasil nilai IC₅₀ yaitu 1,865 ppm (aktivitas antioksidan sangat aktif).

Kata Kunci : Arachis hypogaea L., Kefir Sari Kacang Tanah,  Masker Peel-Off, Anti-Aging.