PENENTUAN KADAR AIR DAN KOTORANDALAM CRUDE PALM OIL DI PT SIME DARBY OIL KOTABARU (Oleh Ester Febriana Sari; Pembimbing: Samsul Hadi; 2021; 47 halaman).

CPO (Crude Palm Oil) merupakan minyak nabati yang dihasilkan dari tanaman buah kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq). Tujuan penelitian ini adalah untuk menetapkan kadar Air dalam sediaan CPOdengan metode Karl Fischer dan menetapkan kadar Kotoran dalam sediaan CPO dengan metodegravimetri dan keberterimaannya berdasarkan SNI (Standar Nasional Indonesia). Sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah CPO (Crude Palm Oil) dari PT ACL, PT BSS dan PT WBT tanki pertama truckingyang diolah di PT Sime Darby Kotabaru. Kadar rata-rata Air sampel CPO dari PT ACL, PT BSS dan PT WBT secara berurutan yaitu sebesar;  0.194%, 0.209% dan 0.214%. Kadar rata-rata Kotoran sampel CPO dari PT ACL, PT BSS dan PT WBT secara berurutan yaitu sebesar; 0.026129 %, 0.020970 % dan 0.035387 %. Hasil penelitian sampel CPO dari PT ACL, PT BSS dan PT WBT memenuhi syarat mutu kelapa sawit mentah/CPO dalam SNI 01-2901-2006 kriteria uji kadar air dan kadar kotoran dibawah kadar persyaratan yaitu sebesar maksimal 0.5%.

Kata kunci: CPO (Crude Palm Oil), Kadar air,Kadar kotoran, Karl Fischer, Gravimetri