Bayam merah mengandung berbagai vitamin seperti vitamin A, C dan sedikit vitamin B serta juga mengandung garam-garam mineral yang penting seperti fosfor, kalsium, kalium, mangan dan zat besi yang baik untuk kesehatan. Limbah cair tempe dan urin sapi dapat dimanfaatkan sebagai pupuk organik cair. Kedua limbah ini memiliki prospek yang bagus untuk diolah menjadi POC karena mengandung unsur esensial yaitu N, P dan K yang dibutuhkan oleh tanaman salah satunya tanaman bayam merah.  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh POC limbah cair tempe dan POC urin sapi terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman bayam merah (Amaranthus tricolor L.). serta mengetahui pengaruh pupuk manakah yang paling baik antara POC limbah cair tempe dan POC urin sapi terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman bayam merah (Amaranthus tricolor L.). Penelitian ini dilaksanakan di Rumah Kaca Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Lambung Mangkurat dan Pusat Penelitian Lingkungan Hidup Universitas Lambung Mangkurat Kalimantan Selatan. Waktu pelaksanaan penelitian dilaksanakan pada bulan November-Januari 2021. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) satu faktor berupa pupuk organik cair, yang terdiri dari 3 perlakuan yaitu perlakuan T0 = Kontrol (Tanpa pemberian POC), T1 = POC limbah cair tempe 40% (400 ml POC + 600 ml air), T2 = POC urin sapi 40% (400 ml POC + 600 ml air). Masing-masing perlakuan diulang sebanyak 6 kali, sehingga terdapat 18 satuan percobaan. Hasil penelitian menunjukkan perlakuan POC urin sapi menghasilkan pertumbuhan dan hasil bayam merah yang paling baik.
Kata kunci : Bayam merah, POC limbah tempe, POC urin sapi.