Sampah masih menjadi persoalan besar di Indonesia. Volume sampah organik yang dihasilkan masyarakat juga sangat tinggi. Sampah organik tersebut apabila tidak ditangani dengan baik, maka akan menyebabkan timbulnya berbagai macam penyakit. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis proses reduksi sampah organik yang dilakukan oleh larva BSF dan menentukan karakteristik hasil reduksi sampah organik yang dilakukan oleh larva BSF. Penelitian ini menggunakan metode percobaan skala laboratorium. Penelitian dilaksanakan dengan waktu running penelitian selama 15 hari. Jumlah sampel dibatasi ketebalannya ketika dimasukkan ke dalam reaktor yaitu tidak lebih dari 5 cm. Analisis data yang digunakan pada penelitian ini yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 kali replikasi. Analisis hasil pada penelitian menggunakan metode analisis varian Anova Two Way. Hasil penelitian ini menunjukkan Kemampuan larva BSF dalam mereduksi sampah organik di Pasar Batuah cukup baik. Berat larva paling tinggi pada penimbangan pada hari ke 10 dalam proses reduksi sampah yaitu 160 gram untuk total larva 350, dan 230 gram untuk total larva 700, dan reduksi sampah optimum pada total larva 700 (BY), dan 40,1% untuk total larva 350 (AY) dengan total berat sampah 1 kg per hari. Karakteristik hasil reduksi sampah oleh larva BSF bersifat asam dengan pengukuran pH antara 6,5-6,8. Pada awal pertumbuhan, larva tidak terlalu berpengaruh karena adaptasinya yang cepat, namun seiring berjalannya waktu larva mulai menunjukkan penurunan kemampuan reduksi sampah.