Sterol glycocide merupakan hasil samping dari industri biodisel yang belum dioptimalkan. Aditif monoacetin merupakan hasil esterifikasi glycerol dengan penambahan katalis baik katalis heterogen maupun katalis heterogen. katalis silika (SiO₂) daun nanas merupakan katalis heterogen. Katalis ini merupakan katalis yang ramah lingkungan dan dapat digunakan ulang. Penelitian ini bertujuan meningkatkan nilai tambah dari hasil samping biodisel yaitu sterol glycocide menjadi monoacetin, mengkaji proses pembuatan monoacetin dengan menggunakan katalis padat dan mengkaji perbandingan rasio mol (asam asetat : gliserol), suhu dan waktu reaksi sehingga menghasilkan produk monocetin yang optimal. katalis yang digunakan yaitu asam sulfat, silika (SiO₂) daun nanas dan silika alumina tanah gambut.  Proses reaksi dilakukan menggunakan labu leher tiga dilengkapi dengan pemanas dan pendingin balik serta pengaduk. Variabel bebas yang digunakan yaitu reaksi mol 1:8 dan 1:10 dengan waktu reaksi yang berbeda yaitu 90 menit dan 120 menit. Variabel tetap yang digunakan yaitu menggunakan suhu 70⁰C dan jumlah katalis yang digunakan yaitu 5% dari berat glycerol. Selektivitas monoacetin yang didapat diketahui melalui analisis Gas Chromatography – Mass Spectrometry (GC-MS). Hasil tebaik diperoleh pada perlakuan esterifikasi glycerol dan asam asetat dengan menggunakan katalis silika (SiO₂) daun nanas 5% dengan perbandingan mol 1:10 selama 120 menit dengan suhu 70⁰C menghasilkan selektivitas monoacetin sebanyak 57,14%.