ABSTRAK

PENETAPAN KADAR FLAVONOID TOTAL DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH LIMAU KUIT (Citrus amblycarpa (Hassk.) Ochse) (Oleh : Shopia Chairina; Pembimbing : Arnida, Fadlilaturrahmah ; 2022 ; 35 Halaman)

Limau kuit (Citrus amblycarpa (Hassk.) Ochse) merupakan buah khas Kalimantan selatan. Ekstrak etanol kulit buah C. amblycarpa (Hassk.) Ochse memiliki kandungan senyawa flavonoid yang dapat berpotensi sebagai sumber antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menetapkan kadar flavonoid total dari ekstrak etanol kulit buah C. amblycarpa (Hassk.) Ochse dengan metode spektrofotometri UV-Vis dan menentukan aktivitas antioksidan ekstrak etanol kulit buah C. amblycarpa (Hassk.) Ochse  berdasarkan nilai Inhibitor Concentration 50 (IC₅₀). Hasil penelitian menunjukan ekstrak etanol kulit buah C. amblycarpa (Hassk.) Ochse memiliki kadar flavonoid total sebesar sebesar 2,253 ± 0,006%  b/b ekivalen kuersetin dan aktivitas antioksidan dengan nilai IC₅₀ sebesar 29,768± 0,089. Berdasarkan hasil penelitian dapat diambil kesimpulan bahwa ekstrak etanol kulit buah C. amblycarpa (Hassk.) Ochse memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat.

Kata Kunci : Limau Kuit (C. amblycarpa (Hassk.) Ochse), Flavonoid total, Antioksidan