Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat penggunaan empulur sagu
fermentasi dalam ransum terhadap performans burung puyuh jantan. Metode yang
digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan
empat ulangan. Perlakuan yang diberikan adalah tingkat penggunaan ransum
empelur sagu fermentasi yaitu 0%, 10%, 20%, 30%, dan 40%. Peubah yang akan
diamati pada penelitian ini adalah konsumsi ransum, pertambahan bobot badan,
konversi ransum, bobot badan akhir dan Income Over Feed Cost (IOFC). Data
analisis menggunakan sidik ragam setelah sebelumnya dilakukan uji homogenitas
data. Jika analisis ragam menunjukan pengaruh yang nyata maka dilanjutkan
dengan uji beda nilai tengah menggunakan Uji Wilayah Berganda Duncan
(DMRT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan empulur sagu
fermentasi hingga 40% tidak menyebabkan perbedaan konsumsi ransum,
pertambahan berat badan, berat badan akhir dan konversi ransum puyuh jantan dan
memberikan nilai ekonomis yang paling baik, yaitu dengan nilai IOFC sebesar Rp
4.421,18/ekor.
Kata kunci : Empulur sagu, fermentasi, burung puyuh, performans puyuh