Sari, E. N (2022). The Effect of Cash Turnover, Accounts Receivable Turnover and Inventory Turnover on Profitability in Manufacturing Companies in the Food and Beverage Sector Listed on the Indonesia Stock Exchange (BEI) for the 2017-2021 period.Advisor Dra.Sustinah Limarjani, SH, MM, Ak, CA.

This study seeks to see the effect of each variable on profitability in companies with return on assets (ROA). So that the company is able to consider the policies decided in order to facilitate business continuity and attract many investors. This study aims to determine and analyze the effect of cash turnover, accounts receivable turnover and inventory turnover on profitability in food and beverage sector companies listed on the Indonesia Stock Exchange in 2017-2021. This research is a quantitative research combined with descriptive statistical research. The object of research are food and beverage sector companies listed on the Indonesia Stock Exchange for the 2017-2021 period, while the population in this study are all food and beverage sector companies listed on the Indonesia Stock Exchange for the 2017-2021 period. In this study, data were obtained using documentation techniques. Furthermore, statistical analysis is a data analysis technique used in this study. The use of SPSS (statistical package for the social sciences) for this study as a data processor.

The results of this study support the theory which states that Munawir's theory states that a relatively small amount of cash will result in a high cash turnover rate, so the profits will be greater. Furthermore, it supports the theory which states that the higher this ratio indicates the working capital invested in accounts receivable is low, conversely if the ratio is lower it means there is over investment in accounts receivable so that it requires further analysis, perhaps because the credit and collection department is working ineffectively or there may be changes in credit policy. Finally, it does not support the theory which states that the higher the inventory turnover rate, the greater the probability that the company will make a profit, and vice versa, if the inventory turnover rate is low, the less likely the company will earn profits.

Keywords: profitability, return on assets, Stock Exchange Indonesia, profit.

ABSTRAK

Sari, E. N (2022). Pengaruh Tingkat Perputaran Kas, Perputaran Piutang dan Perputaran Persediaan terhadap Profitabilitas pada Perusahaan Manufaktur Sektor Makanan dan Minuman yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia (BEI) Periode 2017-2021. Pembimbing Dra.Sustinah Limarjani, SH, MM, Ak, CA.

Penelitian ini  berupaya melihat pengaruh padasetiap variabel terhadap profitabilitas di perusahaan dengan return on assets (ROA). Sehingga perusahaan mampumempertimbangkan kebijakan yang diputuskan dalam rangka memperlancar kelangsungan usaha dan menarik banyak investor.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh tingkat perputaran kas, perputaran piutang dan perputaran persediaan terhadap profitabilitas pada perusahaan sektor makanan dan minuman yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia tahun 2017-2021. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif yang dipadukan dengan penelitian statistik deskriptif.Objek penelitian yaitu perusahaan sektor makanan dan minuman yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia periode 2017-2021, sedangkan Populasi dalam penelitian ini merupakansemua perusahaan sektor makanan dan minuman yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia periode 2017-2021.Dalam penelitian ini, data diperoleh dengan menggunakan teknik dokumentasi. Selanjutnya, Analisis statistik merupakan teknis analisis data yang dipergunakan pada penelitian ini. Penggunaan SPSS (statistic package for the social science) untuk penelitian ini sebagai pengolah data.

Hasil penelitian ini mendukung teori yang menyatakan bahwa Teori Munawir menyatakan jumlah kas yang relatif kecil akan diperoleh tingkat perputaran kas yang tinggi maka keuntungan yang diperoleh akan lebih besar. Selanjutnya, mendukung teori yang menyatakan bahwa  semakin tinggi rasio ini menunjukkan modal kerja yang ditanamkan dalam piutang rendah, sebaliknya kalau rasio semakin rendah berarti ada over investement dalam piutang sehingga memerlukan analisa lebih lanjut, mungkin karena bagian kredit dan penagihan bekerja tidak efektif atau mungkin ada perubahan dalam kebijaksanaan dalam pemberian kredit. Terakhir, tidak mendukung teori yang menyatakan bahwa semakin tinggi tingkat perputaran persediaan, kemungkinan semakin besar perusahaan akan memperoleh keuntungan, begitu pula sebaliknya, jika tingkat perputaran persediaannya rendah maka kemungkinan semakin kecil perusahaan akan memperoleh keuntungan

Kata kunci: profitabilitas, return on assets, Bursa Efek Indonesia, keuntunga