Tugas akhir ini membahas tentang pentingnya kebijakan akuntansi biaya dalam meningkatkan efisiensi dan efektivitas perusahaan. Harga jual yang ditetapkan perusahaan harus mempertimbangkan biaya produksi agar perusahaan dapat bersaing dengan baik di pasaran. Kesalahan dalam perhitungan biaya produksi dapat berdampak negatif terhadap harga jual perusahaan, yang dapat menyulitkan perusahaan dalam bersaing dan berpotensi merugikan secara finansial. Oleh karena itu, pengelolaan biaya produksi dengan baik sangat penting bagi kelangsungan dan kesuksesan perusahaan. Laba kotor menurut perusahaan adalah Rp Rp3.507.500, sedangkan laba kotor menurut peneliti sebesar Rp3.480.200. Berdasarkan perhitungan tersebut terdapat selisih sebesar Rp27.300. Selisih tersebut terjadi karena adanya biaya depresiasi aset tetap yang belum pernah diperhitungkan oleh toko kue BIngka Hj. Hayatul. 

Kata Kunci: Akuntansi Biaya, Harga Pokok Produksi, Overhead Pabrik, tenaga Kerja