Masitah Ramadhanti Shaliha, 2024. Peran Inovasi dalam Meningkatkan dan Mengembangkan Daya Saing UMKM Roti Manis Maman Rantau Keminting. Skripsi, Program Studi Pendidikan Ekonomi, FKIPUniversitas Lambung Mangkurat Banjarmasin. (Pembimbing: Dr Supriyanto, M.Pd).

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran inovasi dalam mengembangkan dan meningkatkan daya saing UMKM Roti Manis Maman Rantau Keminting. Untuk mengetahui peran inovasi dalam mengembangkan dan meningkatkan daya saing UMKM Roti Manis Maman Rantau Keminting dapat dilihat dari apa saja inovasi yang dilakukan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan sumber data primer yang didapatkan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Analisis data yang digunakan adalah Milles dan Hubberman. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa (1) UMKM Roti Manis Maman Rantau Keminting melakukan inovasi pada kualitas produk, varian produk, dan gaya serta desain produk, (2) Inovasi berperan dalam mengembangkan UMKM, dilihat dari adanya penambahan jumlah karyawan dan adanya cabang kedua dari UMKM Roti Manis Maman Rantau keminting, (3) Inovasi berperan dalam meningkatkan daya saing UMKM, dilihat dengan kemampuan UMKM menghadapi pesaing dan kebertahanan UMKM dari tahun 1993 sampai sekarang.

Kata Kunci: Inovasi, Pengembangan UMKM, Daya Saing