Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisa sistem akuntansi pembelian bahan
baku pada Kedai Mie Pocha di Banjarmasin. Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini
adalah pendekatan kualitatif yang dikumpulkan melalui wawancara dan dokumentasi. Variabel
dalam penelitian ini adalah pembelian, bahan baku dan sistem akuntansi. Data dianalisis secara
deskriptif dengan menganalisis atau mendeskripsikan teori dengan penerapan yang dilakukan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan sistem akuntansi pembelian bahan baku secara
tunai di Kedai Mie Pocha masih terdapat kelemahan seperti belum menggunakan SOP dan SPP,
serta masih terdapatnya konflik kepentingan karena merangkapnya fungsi. Temuan ini
memberikan gambaran pentingnya penerapan sistem akuntansi dengan baik agar lebih efektif
dalam pembelian bahan baku secara tunai.
Kata kunci : pembelian; bahan baku; sistem akuntansi; Mie Pocha