MINAT SISWA MENGIKUTI

PENDIDIKAN KETERAMPILAN TATA BOGA

DI MAN 2 MODEL BANJARMASIN

Nida Aulia

Anidazulvahaulia6321@gmail.com

Program Studi Pendidikan Sosiologi Jurusan Pendidikan IPS FKIP Universitas Lambung Mangkurat

Abstrak

Penelitian ini bertujuan: (1) Mengetahui faktor intrinsik (dari dalam diri) yang melatarbelakangi siswa untuk memilih pendidikan keterampilan tata boga; (2) Mengetahui faktor ekstrinsik (dari luar diri) yang melatarbelakangi siswa untuk memilih pendidikan keterampilan tata boga. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa: (1) faktor instrinsik atau faktor dari dalam diri siswa mengikuti pendidikan keterampilan tata boga yaitu: adanya kemauan dan kegemaran pada diri seseorang untuk melakukan dan menyukainya, harapan untuk membuka usaha agar mengubah kehidupan menjadi lebih baik, adanya perhatian akan pudarnya kuliner tradisional, memanfaatkan peluang pada kesempatan situasi saat ini, kebiasaan dan perasaan serta keingintahuan yang tinggi. (2) faktor ekstrinsik atau faktor pengaruh dari luar diri siswa mengikuti pendidikan keterampilan tata boga yaitu: keluarga merupakan pengaruh untuk mendidik anak sesuai dengan kodratnya masing-masing, lingkungan sekolah yang berpengaruh pada perubahan remaja sekarang dengan kehidupan remaja dulu untuk menjadi kepribadian yang baik dan mandiri, kehadiran media televisi memberikan dampak fositif untuk menginformasikan hal yang berkaitan dengan pendidikan dan kebudayaan termasuk kuliner di setiap daerah.

Kata Kunci: Pendidikan, Keterampilan, Keterampilan Tata Boga dan Minat

ABSTACT ARTICLE

This study aims: (1) Knowing the intrinsic factors (from within) that lie behind students to choose culinary skills education; (2) Knowing extrinsic factors (from outside oneself) which lies behind students to choose culinary skills education. The results of this study indicate that: (1) intrinsic factors or factors from within students taking education in culinary skills, namely: the willingness and predilection of someone to do and like, hope to open a business to change life for the better, attention will be the fading of traditional culinary, taking advantage of opportunities in the current situation, high habits and curiosity. (2) extrinsic factors or influencing factors from outside the student to take part in culinary skills education, namely: family is an influence to educate children in accordance with their respective nature, the school environment that influences the change of adolescents now with the lives of teenagers to become good personalities and Mandiri, the presence of television media provides a positive impact to inform matters relating to education and culture including culinary in each region.

Keywords: Education, Skills, Catering Skills and Interests