ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan sejauh mana pengaruh umur itik Alabio terhadap kualitas fisik

internal dan eksternal telur yaitu berat telur, indeks bentuk telur, indeks kuning telur, indeks

putih telur dan berat kerabang telur itik Alabio. Sampel yang digunakan sebanyak 150 butir.

Parameter yang diamati yaitu berat telur, indeks bentuk telur, indeks kuning telur, indeks putih

telur dan berat kerabang. Pelaksanaan pengujian kualitas dilakukan di Laboratorium Ilmu

Nutrisi dan Makanan Ternak Program Studi Peternakan Universitas Lambung Mangkurat.

Pengukuran sampel menggunakan alat timbangan pocket, jangka sorong digital, mikrometer

digital, height and depth gaugh digital, kaca persegi, egg tray dan spidol. Hasil analisis data

didapati kualitas berat telur 68,90 ±0,81b g(umur 12 bulan), indeks bentuk telur (IBT)

0,79±0,005b %(umur 12 bulan) indek kuning telur 36,98 ±0,40b % (umur 12 bulan), indeks

putih telur 67,71 ±0,98c % (umur 6 bulan), berat kerabang telur 10,08 ±0,05bg(umur 6 bulan).

Penelitian ini menggunakan metode observasi kuantitatif. Data yang diperoleh akan dianalisis

menggunakan sidik ragam (ANOVA) dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL).

Kata kunci : Kualitas telur (berat telur, indeks betuk telur, Indeks kuning telur, Indeks putih

telur dan berat kerabang telur), telur itik alabio, perbandingan umur.