Nadia Azizah. 2025. Pengaruh Ampas Kopi dan Tongkol Jagung sebagai
Campuran Media Baglog terhadap Pertumbuhan dan Hasil Jamur Tiram Putih.
Pembimbing : Dr. Ir. H. Gusti Rusmayadi, M.Si. ; Dr. Joko Purnomo, S.P., M.P.
Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis pengaruh ampas kopi dan
tongkol jagung sebagai campuran media baglog terhadap pertumbuhan dan hasil
jamur tiram putih, serta untuk mendapatkan komposisi ampas kopi dan tongkol
jagung sebagai campuran media baglog yang memberikan pertumbuhan dan hasil
jamur tiram terbaik.
Penelitian ini telah dilaksanakan di lokasi kumbung yang terletak di Jl.
Syekh M Arsyad Al Banjari Sungai Tuan Ilir Kabupaten Banjar, analisis hara
kandungan baglog jamur tiram di lakukan di Laboratorium BSIP Lahan Rawa.
Racangan lingkungan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL)
faktor tunggal, dengan perlakuan campuran media baglok (P) yang terdiri 4 taraf
perlakuan yaitu P0 = 800 g serbuk gergaji kayu + 150 g dedak + 50 g kapur (Kontrol)
; P1 = 700 g serbuk gergaji kayu + ampas kopi 50 g + tongkol jagung 50 g + 150 g
dedak + 50 g kapur ; P2 = 600 g serbuk gergaji kayu + ampas kopi 100 g + tongkol
jagung 100 g + 150 g dedak + 50 g kapur ; P3 = 500 g serbuk gergaji kayu + ampas
kopi 150 g + tongkol jagung 150 g + 150 g dedak + 50 g kapur. Parameter
pengamatan meliputi : Pertambahan laju miselium, panjang tangkai, diameter
tudung, jumlah tudung, berat segar tudung, berat kering tudung, nilai rasio efisiensi
biologi (REB), dan persentase baglog menghasilkan(%).
Hasil penelitian bahwa menghasilkan perlakuan komposisi media baglog
berpengaruh nyata terhadap : diameter tudung panen ke 3, berat kering panen ke 1
dan berat kering panen ke 2. Perlakuan komposisi media baglog sangat nyata
terhadap : laju meselium pada hari ke 12, 18, 24, dan hari ke 30, panjang tangkai
panen 2 dan panen ke 3, diameter tudung panen ke 1 dan diameter tudung panen ke
2, jumlah tudung per rumpun panen ke 2, berat segar pada panen ke 1, 2, dan panen
ke 3, berat segar kumulatif , berat kering panen ke 3, REB ke 3 dan REB kumulatif.
Tidak berpengaruh nyata pada pertumbuhan laju miselium hari ke 6, panjang
tangkai panen ke 1, jumlah tudung per rumpun panen ke 1, jumlah tudung per
rumpun panen ke 3, REB panen ke 1, dan REB panen ke 2.
Komposisi campuran media baglog menghasilkan media baglog yaitu pada
perlakuan serbuk gergaji kayu 500 g + ampas kopi 150 g + tongkol jagung 150 g
terhadap parameter pertumbuhan miselium, panjang tangkai, diameter tudung, dan
bobot segar jamur tiram.