ABSTRAK. Studi ini mengeksplorasi potensi perikanan belut (Monopterus albus) di Desa Sapala, di tengah perubahan pola konsumsi masyarakat menuju gizi seimbang yang membuka peluang pasar baru. Indonesia memiliki sumber daya perairan yang melimpah, dengan daerah penghasil utama seperti Jawa Barat dan Kalimantan Selatan. Meski produksi belut cukup tinggi, tantangan seperti rendahnya permintaan, fluktuasi harga, dan ketergantungan pada perantara menghambat keuntungan nelayan kecil. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis praktik penangkapan, margin keuntungan, dan jalur distribusi dari nelayan ke pengecer. Data dikumpulkan melalui survei dan wawancara, dengan fokus pada biaya, investasi, dan strategi pemasaran. Hasil penelitian ini diharapkan dapat diterapkan untuk mendukung perbaikan pendapatan nelayan, memperbaiki efisiensi pasar, dan memberikan masukan bagi kebijakan perikanan berkelanjutan.

Kata kunci:  Aspek Utama Perikanan Belut di Desa Sapala, Rantai pasok perikanan,  Profitabilitas usaha perikanan