MUHAMMAD SYAMSUDDIN ATUF. Mutu Benih Cabai Rawit Hiyung Berdasarkan Tingkat Kemasakan dan Metode Ekstraksi, dibimbing oleh Bakti Nur Ismuhajaroh.

Penelitian bertujuan mengetahui pengaruh tingkat kemasakan buah terhadap mutu benih cabai rawit Hiyung, pengaruh metode ekstraksi terhadap mutu benih cabai rawit Hiyung, pengaruh interaksi tingkat kemasakan buah dan metode ekstraksi terhadap mutu benih cabai rawit Hiyung. Penelitian ini di laksanakan pada bulan September sampai Desember 2024. Bertempat di Laboratorium Fisiologi Tumbuhan dan Biologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Lambung Mangkurat, Banjarbaru. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dua faktor. Faktor pertama adalah tingkat kemasakan buah, yang terdiri dari empat tingkat yaitu buah berwarna hijau (W1), berwarna cokelat (W2), berwarna oranye (W3), dan berwarna merah (W4). Faktor kedua adalah metode ekstraksi, yang terdiri dari dua metode ekstraksi Pisau (E1) dan ekstraksi blender (E2). Setiap kombinasi perlakuan diulang sebanyak 4 kali sehingga total terdapat 32 satuan unit percobaan. Penanaman dilakukan dengan menanam 50 benih cabai rawit Hiyung pada cawan petri di setiap ulangan.

Pengamatan penelitian ini meliputi meliputi daya berkecambah (%), kecepatan tumbuh (%/etmal), indeks vigor (%), keserempakan tumbuh (%), kadar air benih (%), dan daya hantar listrik (µS cm^-1g^-1). Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat pengaruh tingkat kemasakan buah terhadap mutu dan daya simpan benih cabai rawit Hiyung, terdapat pengaruh metode ekstraksi buah terhadap mutu benih cabai rawit Hiyung, dan terdapat pengaruh interaksi tingkat kemasakan buah dan metode ekstraksi terhadap mutu benih cabai rawit Hiyung.

Kata kunci: Cabai rawit, warna buah, metode ekstraksi