Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui 1) besarnya biaya, penerimaan, keuntungan dan R/C ratio pada usaha pengolahan kerupuk dan amplang IKM Kerupuk Mama Erwin 2) mengetahui besarnya nilai tambah yang diperoleh dari produk olahan kerupuk dan amplang IKM Kerupuk Mama Erwin. Penelitian ini dilaksanakan di Seruyan Hilir Jl. Ais Nasution No. 250 RT 029 RW 003, Kecamatan Seruyan Hilir Kabupaten Seruyan.

Jenis data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Data pimer dikumpulkan melalui wawancara langsung kepada pemilik usaha dengan menggunakan daftar pertanyaan (kuisoner) yang telah disiapkan. Data sekunder yang dikumpulkan melalui Badan Pusat Statistik Kabupaten Seruyan. Sumber lain diperoleh melalui  buku, jurnal, internet, serta hasil penelitian terdahulu yang terkait dengan topik penelitian.

Berdasarkan hasil analisis biaya, penerimaan, keuntungan dan R/C Ratio diketahui bahwa total biaya bulan November 2024 sebesar Rp88.172.851, total penerimaan yang diperoleh pada bulan November 2024 sebesar Rp130.820.000, total penerimaan lainnya yang diperoleh pada bulan November 2024 sebesar Rp17.800.000, lalu keuntungan yang diperoleh pada bulan November 2024 sebesar Rp60.447.149 dan R/C ratio yang diperoleh pada bulan November 2024 sebesar 1,69.

Nilai tambah yang dihasilkan oleh IKM Kerupuk Mama Erwin di bulan November 2024 pada produk kerupuk ikan pipih sebesar Rp20.428.501 dengan rasio nilai tambah sebesar 38,31% (sedang), produk kerupuk ikan tenggiri sebesar Rp3.408.232 dengan rasio nilai tambah sebesar 17,04% (sedang), produk kerupuk ikan haruan sebesar Rp10.408.232 dengan rasio nilai tambah sebesar 52,04% (tinggi), produk amplang ikan pipih sebesar Rp12.673.807 dengan rasio nilai tambah sebesar 67,59% (tinggi) dan produk amplang ikan tenggiri sebesar Rp12.673.807 dengan rasio nilai tambah sebesar 67,59% (tinggi).