Tanaman Gaharu merupakan salah satu tanaman tahunan yang memiliki

nilai ekonomi yang cukup tinggi. Salah satu manfaat gaharu dapat diolah menjadi

teh herbal. Teh gaharu yaitu teh dari hasil olahan pucuk pada daun gaharu.

Penelitian ini bertujuan untuk (1) menganalisis kualitas teh yang dihasilkan

berdasarkan parameter pengujian kadar air, pengujian kadar abu total dan uji

organoleptik, (2) menganalisis tingkat kesukaan responden terhadap warna, rasa,

dan aroma teh daun gaharu. Penelitian dilakukan dengan menggunakan

Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri dari 3 perlakuan yaitu pada daun yang

terletak di bagian pucuk, tengah, dan pangkal ranting dengan ulangan 3 kali. Hasil

penelitian menunjukkan A1 (daun bagian pucuk) : kadar air 8,69%, kadar abu total

5,63%, berwarna agak merah, tidak berasa dan tidak beraroma. A2 (daun bagian

tengah) : kadar air 6,00%, kadar abu total 4,56%, berwarna merah, berasa khas

gaharu dan tidak beraroma. A3 (daun bagian pangkal) : kadar air 7,15%, kadar abu

total 3,66%, berwarna sangat merah, berasa khas gaharu dan tidak beraroma.